Brun Sauce

Den brune sauce er en kraftig, flødebaseret sauce, der er lavet på 100% svinefond, og fungerer derfor også perfekt til al slags svinekød, men er også glimrende til oksekød, kalvekød og kylling.

Saucen er lavet på svinefond, økologisk gastrik og økologisk piskefløde. Fonden er lavet på svinekød, - ben og grøntsager, der har simret i mange timer, hvorefter den er siet og kogt ind til rette smag og konsistens sammen med økologisk gastrik. Herefter er den tilsat økologisk piskefløde og har kogt yderligere ind til en delikat, cremet og smagfuld sauce med masser af dybde og kraft.

• Holdbarhed: Min. 30 dage ved levering. 4-5 dage efter åbning. Opbevares på køl.
• Nettoindhold: 250 ml. 
• Kuverter: ca. 4 personer.

Der er ingen tilsætningsstoffer i saucen. Saucen er henkogt i glasset, og kan derfor holde sig længe uden åbning – helt uden brug af e-numre. Det er en gammeldags teknik, der samtidig sikrer, at smag, farve og konsistens bliver bevaret. Læs mere om hvordan vi benytter os af henkogningsteknikken her.

Tilberedning: Saucen er færdiglavet og klar til servering. Vi anbefaler, at den lige får et opkog i en lille gryde, inden den serveres (den skal bare boble). Saucerne kan også fryses direkte i glasset.